練り胡麻には種類が幾つかあります

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練り胡麻には種類が幾つかあります

胡麻にも種類がありますから、練り胡麻にも同じように種類があります。

そう、黒胡麻と白胡麻でそれぞれ製品があるのです。どちらも同じ胡麻だろうから、大して代わりがないのかと思うかもしれません。けれども料理に使う時には、その料理を引き立たせるように胡麻も使い分けられると、さらに料理を作るのも食べるのも楽しくなってきます。

濃い目の料理などには黒胡麻、他の素材の色を映えるようにしたいと思うのであれば白胡麻での練りタイプを使ってみたりするなど工夫してみましょう。ぱっと見た感じでは胡麻が使われているような気がしないのに、食べてみればそこにはふんわりと香ばしい胡麻の味わいが楽しめるのです。練り胡麻は使えば使うほど、食卓を楽しませてくれる食材です。